Nježni svinjski medaljoni s pikantnim umakom
Sastojci
- 400-450g Svinjski lungić, bez kosti
- Sol, po ukusu
- Crni papar, po ukusu
- 1 žlica biljnog ulja
- 2 limete
- 100g smeđeg šećera
- 1 žličica češnjaka, mljevenog
- 240 ml Umaka za roštilj
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- prozirna folija
- kuhinjski čekić
- tava
- sokovnik za citruse
- zdjela
Upute
- Svinjetinu narežite na komade debljine otprilike centimetar ili malo deblje.
- Zamotajte u prozirnu foliju i lagano spljoštite.
- Posolite i popaprite s obje strane.
- Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri.
- Svinjski medaljoni u tavi Dodajte sloj i pržite oko 2-3 minute sa svake strane.
- Iscijedite sok iz limete.
- Pomiješajte šećer, češnjak i umak za roštilj u zdjeli.
- Prelijte umak u tavu na meso.
- Čim zakuha malo smanjite vatru.
- Pokrijte tavu i pirjajte još 4-5 minuta.
- Svinjske medaljone poslužite uz krumpir i svježu salatu.
