Nježni umak od gljiva s češnjakom i parmezanom za tjesteninu

Nježni umak od gljiva s češnjakom i parmezanom za tjesteninu
  • 4 osobe
  • 30 min

Kremast, nježan i aromatičan koji savršeno ide uz tjesteninu, pire krumpir, pečenu piletinu i druga jela. Sa svježim gljivama, aromatičnim češnjakom i pikantnim parmezanom, ovaj ukusni umak obogatit će okus svakog jela i sjajno ga nadopuniti.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 3 glasova

Nježni umak od gljiva s češnjakom i parmezanom za tjesteninu
Recept za ispis

Sastojci

  • 230 g gljiva
  • ¹⁄₂-1 glavica luka
  • 2 režnja češnjaka
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • Sol, po ukusu
  • Crni papar, po ukusu
  • 2 žlice brašna
  • 1½ šalice mlijeka
  • ⅔ šalica parmezana, naribanog

Upute

  1. Gljive narežite na tanke ploške.
  2. Ogulite i nasjeckajte luk i češnjak.
  3. Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri.
  4. Pržite gljive 6-8 minuta.
  5. Luk, češnjak, sol i papar Dodajte.
  6. Kuhajte povrće još 4-5 minuta.
  7. Umiješajte brašno i odmah dobro promiješajte.
  8. Ako je smjesa u tavi jako suha, dodajte malo ulja.
  9. Nastavite kuhati 30 sekundi.
  10. Ispod Postupno ulijevajte mlijeko neprestano miješajući.
  11. Provjerite da u smjesi nema grudica brašna.
  12. Pustite umak da prokuha, a zatim malo smanjite vatru.
  13. Pustite da lagano krčka još 5-8 minuta dok se umak ne zgusne.
  14. Umaknite umak od gljiva s vatre.
  15. Dodajte parmezan i dobro promiješajte.
  16. Po potrebi dodajte još soli i papra.
  17. Poslužite umak od gljiva s češnjakom i parmezanom tjestenina ili krumpir.

Util

  • daska za rezanje
  • nož
  • tava
  • Dijelite recept

Najnoviji recepti

Dobarkuhar koristi slike i grafiku na svojim stranicama, između ostalog od: Shutterstock

Dobarkuhar na drugim jezicima