Nježno svinjsko pečenje s povrćem, začinskim biljem i umakom od pečenja

Nježno svinjsko pečenje s povrćem

Prilog od prokulica i mrkve te slatki balzam i umak od pečenja od javorovog sirupa izvrstan su dodatak mekom pečenju.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 7 glasova

Sastojci

  • 5 mrkve
  • 450 g prokulice
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • Sol, po ukusu
  • Papar, po ukusu
  • 450 g svinjskog filea
  • 2 grančice ružmarina
  • 3 žlice balzamičnog octa
  • 55 g javora sirup

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 190°C.
  2. Mrkvu narežite na veće komade i pomiješajte s klicama u zdjeli.
  3. Pomiješajte sol, papar i ulje.
  4. Lim za pečenje obložite folijom i stavite klice na rub rasporedite mrkvu.
  5. Ostavite sredinu slobodnu za meso.
  6. Stavite meso u sredinu lima za pečenje.
  7. Posolite i popaprite pečenu svinjetinu i stavite grančice ružmarina na vrh.
  8. Pecite pečenje 40 minuta na 190°C .
  9. Pustite meso da odstoji 5-10 minuta prije rezanja.

Za umak

  1. U malom loncu pomiješajte preostale 2 žlice maslinovog ulja s balzamičnim octom i javorov sirup.
  2. Kruhajte umak na srednjoj vatri cca. -Zagrijte 4 minute dok se umak ne zgusne.
  3. Razmažite umak preko pečene svinjetine i izrežite je na komade.

nbsp;

Util

  • zdjela
  • pribor za jelo
  • lonac

Najnoviji recepti