Nježno svinjsko pečenje s povrćem, začinskim biljem i umakom od pečenja

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 190°C.
2. Mrkvu narežite na veće komade i pomiješajte s klicama u zdjeli.
3. Pomiješajte sol, papar i ulje.
4. Lim za pečenje obložite folijom i stavite klice na rub rasporedite mrkvu.
5. Ostavite sredinu slobodnu za meso.
6. Stavite meso u sredinu lima za pečenje.
7. Posolite i popaprite pečenu svinjetinu i stavite grančice ružmarina na vrh.
8. Pecite pečenje 40 minuta na 190°C .
9. Pustite meso da odstoji 5-10 minuta prije rezanja.

Za umak

1. U malom loncu pomiješajte preostale 2 žlice maslinovog ulja s balzamičnim octom i javorov sirup.
2. Kruhajte umak na srednjoj vatri cca. -Zagrijte 4 minute dok se umak ne zgusne.
3. Razmažite umak preko pečene svinjetine i izrežite je na komade.

nbsp;