Obilna pileća juha s okruglicama od griza, krumpirom i mesom
Sastojci
- 2 pileća batka
- 2 L vode
- 1 jaje
- sol po ukusu
- 1 žlica maslaca
- 4-5 žlica krupice
- 4-5 krumpira
- 1 glavica luka
- 1 mrkva
- 1-2 žlice biljnog ulja
- Crni papar, po ukusu
- Začinsko bilje, po ukusu
Posuđe
- Tepsija
- Tanjur
- Gulilica
- Nož
- Daska za rezanje
- Tava
- Rende
- Žlica
- Zdjela
Upute
- Pileće batake stavite u lonac, napunite vodom i kuhajte oko pola sata.
- Skuhane pileće batake izvadite i stavite na tanjur.
- Ostavite da se ohlade i narežite na komade.
- Jaje prvo posolite i omekšali maslac, pa u zdjeli lagano umutiti sa grizom.
- Ostaviti smjesu da odstoji dok se priprema povrće.
- Krumpir oguliti, narezati na ploške i dodati u kipuću juhu.
- Povrće kuhati za 15-20 minuta.
- Ogulite luk i nasjeckajte ga na sitno.
- Ogulite mrkvu i krupno je naribajte.
- Zagrijte biljno ulje u tavi na srednje jakoj vatri.
- Pržite luk na njemu 4- 5 minuta.
- Umiješajte mrkvu i kuhajte isto toliko vremena.
- Mješavinu od griza žličicu ili žlicu u juhu koja proključa.
- Da se smjesa ne lijepi za žlicu, žlicu navlažite sa hladnu vodu.
- Dodajte piletinu i pirjano povrće, posolite i popaprite.
- Ostavite juhu da se kuha oko 5-7 minuta n.
- Pileću juhu poslužite s okruglicama od griza po ukusu s nasjeckanim začinskim biljem.
Umjesto pilećih bataka mogu se koristiti i cijele nogice, koljenice ili pileća prsa.
