Obilni boršč s govedinom, ciklom i paprikom

Obilni boršč s govedinom

Juha je gusta, bogata, nevjerojatno ukusna i izdašna. Uz junetinu, puno povrća i krumpira postaje zasitna i aromatična. Da sve bude još ukusnije, prilikom posluživanja treba dodati malo kiselog vrhnja.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 5 glasova

Sastojci

  • 700-800 g govedine
  • 3 L vode
  • 2 mrkve
  • 2-3 mjerice cikle
  • 2 luka
  • 3 žlice biljnog ulja
  • 2 žlice paste od rajčice
  • 1 žlica octa, 9%
  • 1 žličica soli
  • 2 žlice šećera
  • 6-7 krumpira
  • 600 g kupusa
  • 2 rajčice
  • 2 paprike
  • Crni papar, po ukusu
  • Začinsko bilje, po ukusu
  • Kiselo vrhnje, po ukusu

Upute

  1. Stavite govedinu u lonac, prelijte je hladnom vodom i pirjajte sat do sat i pol.
  2. U međuvremenu ogulite povrće.
  3. Nasjeckajte kupus.
  4. Grubo naribajte mrkvu i ciklu.
  5. Nasjeckajte luk na sitne komadiće.
  6. Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri.
  7. Pržite luk 3-4 minute.
  8. Dodajte mrkvu i ciklu.
  9. Pasta od rajčice, oko 200 ml juhu, ocat, sol i šećer u zdjelu i pomiješajte i dodajte povrću.
  10. Sve promiješajte i pirjajte pod poklopcem oko 20-25 minuta.
  11. Izvadite meso iz lonca, stavite na tanjur, ostavite da se ohladi i narežite na male komadiće.
  12. Dva krumpira na male komadiće na komadiće, ostatak nasjeckajte na komade srednje veličine.
  13. Dodajte u juhu i pirjajte 15 minuta.
  14. Dodajte kupus i kuhajte još 5 minuta.
  15. Nasjeckajte rajčice i papriku na sitne komadiće.
  16. Zajedno s pirjanim povrćem i dodajte meso u juhu.
  17. G Začinite solju i paprom.
  18. Juhu kuhajte na laganoj vatri još 10-15 minuta.
  19. Boršč s govedinom i paprikom pospite začinskim biljem i poslužite s kiselim vrhnjem.

Util

  • Tepsija
  • Tava
  • Gulilica
  • Nož
  • Daska za rezanje
  • Rende

Najnoviji recepti