Omlet od jaja na bugarski s rajčicama i paprikom
Sastojci
- 3 rajčice
- 3 paprike
- 1 glavica luka
- 2 režnja češnjaka
- 2 žlice ulja
- 400 g feta sira
- 6 jaja
- sol, po ukusu
- crni papar, po ukusu
- vlasac, ili peršin, po ukusu
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- tava
- zdjela
Upute
- Uronite rajčice u kipuću vodu na nekoliko sekundi i ogulite im kožu.
- Zatim ih prerežite na pola i uklonite meso.
- Grubo nasjeckajte rajčice.
- Paprike očistite od sjemenki i ogulite ljusku luka.
- Papriku i luk sitno nasjeckajte, češnjak nasjeckajte na sitno.
- U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte ulje.
- Luk i češnjak pržite oko 2 minute.
- Dodajte paprike, promiješajte i pirjajte ispod poklopca oko 5 minuta.
- Dodajte rajčice i još 5-7 Kuhajte ispod poklopca minuta.
- Izmrvite fetu.
- Umutite jaja u zdjeli sa soli i paprom.
- Dodajte sir povrću u tavi, promiješajte i prelijte smjesom od jaja.
- Pržite nekoliko minuta uz povremeno miješanje.
- Pospite nasjeckano začinsko bilje na omlet od jaja.
- Ostavite minutu ispod poklopca, zatim poslužite.
