Orijentalne palačinke od tikvica s graškom, češnjakom i začinima
Sastojci
- 2 tikvice
- Sol, po ukusu
- 1 ljuta papričica
- 1 glavica luka, mala
- 2 režnja češnjaka
- 1-2 grančice korijandera
- 100 g brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 50-80 g grašak
- 1 jaje
- 1 žličica čilija u prahu
- 1 žličica garam masala
- 1 žličica kumina
- 2 žličice biljnog ulja
Posuđe
- rende
- sito
- zdjela
- nož
- daska za rezanje
- cijedilo za češnjak
- prosijač za brašno
- tava
- okretač
Upute
- Operite tikvice i naribajte ih na krupnije ribež.
- Smjesu tikvica stavite u sito, lagano posolite i ostavite da odstoji oko 15-20 minuta.
- Zatim pažljivo ocijedite naribane tikvice i stavite u zdjela.
- Čili papričicu sitno izrezati i dodati.
- Luk oguliti, sitno nasjeckati i dodati.
- Češnjeve češnjaka oljuštiti, protisnuti i dodati.
- Korijandar sitno nasjeckati i umiješati.
- Procijediti brašno i prašak za pecivo promiješajte kroz sito za brašno i dodajte.
- Grašak, Dodajte jaje, sol, čili u prahu, garam masalu i kumin u smjesu od tikvica i dobro umijesite.
- Zatim tijesto od tikvica oblikujte u popečke.
- Zagrijte biljnog ulja u tavi.
- Na srednjoj razini dodajte popečke nekoliko minuta sa svake strane Pržite dok ne porumene.
Možete koristiti i smrznuti grašak, tada ga treba odmrznuti.
