Osvježavajuća hladna juha od višanja s krastavcima i začinskim biljem

Osvježavajuća hladna juha od višanja s krastavcima i začinskim biljem

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 155 minuta

Ova egzotična, ledena juha od višanja sa svježim začinskim biljem, krastavcima i orasima je super osvježavajuća ljetna juha iz gruzijske kuhinje. Kombinacija ovih sastojaka u juhi osigurava poseban doživljaj okusa. Recept je jednostavan, a priprema vrlo brza. Ljeti se svakako isplati skuhati ovu ukusnu juhu.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Osvježavajuća hladna juha od višanja s krastavcima i začinskim biljem
Osvježavajuća hladna juha od višanja s krastavcima i začinskim biljem

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 155 minuta

Ova egzotična, ledena juha od višanja sa svježim začinskim biljem, krastavcima i orasima je super osvježavajuća ljetna juha iz gruzijske kuhinje. Kombinacija ovih sastojaka u juhi osigurava poseban doživljaj okusa. Recept je jednostavan, a priprema vrlo brza. Ljeti se svakako isplati skuhati ovu ukusnu juhu.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: | Regija: Azija | Priprema: Kuhati | Izbornik: Juhe, Veganske, Vegetarijanske | Kuhinja: Gruzijski recepti

Sastojci

  • 200 g višanja
  • 400 ml vode
  • ½ luka
  • Sol, po ukusu
  • Crni papar, po ukusu
  • ¼ vezica peršina
  • ¼ vezica kopra
  • ¼ vezica estragona
  • 1-2 krastavci
  • 1 češanj češnjaka
  • 2-3 žlice nasjeckanih oraha

Posuđe

  • mjerna posuda
  • kuhinjska vaga
  • daska za rezanje
  • nož
  • tava
  • štapni mikser
  • pribor za jelo
  • sito
  • cijedilo za češnjak

Upute

  1. Trešnje operite i očistite od koštica te stavite u lonac.
  2. Trešnje zgnječite vilicom ili napravite pire mikserom.
  3. Ulijte vodu u lonac i zakuhajte.
  4. Trešnje kuhajte na laganoj vatri temperaturi oko 10 minuta.
  5. Stavite pola luka u lonac.
  6. Pustite juhu kuhati još 5 minuta.
  7. Zatim procijedite juhu kroz sito i ostavite da se ohladi.
  8. Začinite solju i paprom.
  9. Operite peršin, kopar i estragon, otresite i sitno nasjeckajte.
  10. Krastavce operite, narežite na kockice.
  11. Češnjak ogulite i protisnite kroz prešu.
  12. Začinsko bilje, krastavce i češnjak dodajte u juhu i promiješajte .
  13. Ostavite u hladnjaku 2-3 sata da se potpuno ohladi
  14. Juhu od višanja prije posluživanja rasporedite u duboke tanjure i pospite nasjeckanim orasima.