Pahuljaste palačinke od tikvica s mrkvom, lukom i češnjakom
Sastojci
- 500 g tikvica
- Sol, po ukusu
- 1 mrkva
- 1 luk
- 2-3 češnja češnjaka
- 5-7 grančica začinskog bilja, svježe
- 2 jaja
- 4-5 žlica brašna
- Crni papar , po ukusu
- 1-2 žlice biljnog ulja
Posuđe
- ribač
- zdjela
- tiskivanje češnjaka
- tava
- tepsija
- limena folija
Upute
- Tikvice operite i naribajte na sitno ribež.
- Tikvice lagano posolite u zdjeli i ostavite da odstoje oko 10 minuta.
- Zatim ocijedite višak tekućine i ocijedite.
- Mrkvu ogulite i naribajte na
- Ogulite luk i sitno nasjeckajte.
- Ogulite režnjeve češnjaka i protisnite kroz prešu za češnjak.
- Sitno nasjeckajte svježe začinsko bilje.
- Zatim stavite pripremljene sastojke u zdjelu.
- Dodajte jaja i brašna i dobro promiješajte.
- Nakon toga začinite solju i paprom i ponovno izmiješajte.
- Zagrijte pećnicu na 180° C.
- Zagrijte biljno ulje u tavi.
- Stavite popečke od tijesta od tikvica u tava.
- Pribl. Pržite 3-5 minuta sa svake strane dok ne porumene.
- Pržene palačinke od tikvica stavite u vatrostalnu posudu.
- Prekrijte aluminijskom folijom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C cca 10-12 minuta.
i
