Pahuljaste riblje polpete s bijelim vinom, jajima i začinima

Pahuljaste riblje polpete s bijelim vinom

Porcije: 2 osoba | Vrijeme pripreme: 30 minuta

Riblje polpete su vrlo pahuljaste zahvaljujući tučenim bjelanjcima i izvrsnog su okusa uz bijelo vino.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Pahuljaste riblje polpete s bijelim vinom
Pahuljaste riblje polpete s bijelim vinom

Porcije: 2 osoba | Vrijeme pripreme: 30 minuta

Riblje polpete su vrlo pahuljaste zahvaljujući tučenim bjelanjcima i izvrsnog su okusa uz bijelo vino.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Ljeto, Proljeće, Zima | Regija: Istočna Europa | Priprema: pečeno meso | Izbornik: riblja jela | Kuhinja: Baltički recepti

Sastojci

  • 500 g ribljeg filea
  • 4 jaja
  • 1¹⁄₂ žličica šećera
  • 1¹⁄₂ žličica suhog bijelog vina
  • 1 žlica brašna
  • sol, po ukusu
  • papar, po ukusu
  • 2 žlice biljnog ulja

Posuđe

  • mlinac za meso ili procesor hrane
  • ručni mikser
  • zdjela
  • tava
  • rezač

Upute

  1. File ribe provucite kroz stroj za mljevenje mesa ili sitno nasjeckajte u sjeckalici.
  2. Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
  3. Istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka sa šećerom.
  4. Mljeveno meso pomiješajte sa žumanjcima , vino, brašno, sol i papar .
  5. Pažljivo umiješajte bjelanjke.
  6. Od mljevenog mesa oblikujte plosnate riblje pljeskavice.
  7. Zagrijte ulje u tavi.
  8. Riblje pljeskavice pržite s obje strane dok ne porumene .