Pahuljasti bundevići od dizanog tijesta s vanilijom i maslacem

Pahuljasti bundevići od dizanog tijesta s vanilijom i maslacem

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 160 minuta

Ovim pahuljastima ne možete odoljeti. Izvrsnog su okusa i pravi su praznik za nepce. Dizane kiflice od bundeve možete poslužiti s medom ili pekmezom i uživati uz čaj, kavu ili mlijeko.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Pahuljasti bundevići od dizanog tijesta s vanilijom i maslacem
Pahuljasti bundevići od dizanog tijesta s vanilijom i maslacem

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 160 minuta

Ovim pahuljastima ne možete odoljeti. Izvrsnog su okusa i pravi su praznik za nepce. Dizane kiflice od bundeve možete poslužiti s medom ili pekmezom i uživati uz čaj, kavu ili mlijeko.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Ljeto, Zima | Regija: Europa | Priprema: Peći | Izbornik: kruh amp; pogača | Kuhinja: njemački recepti

Sastojci

  • 500g bundeve
  • 1¹⁄₂ žličica suhog kvasca
  • 1 žličica soli
  • 150g šećera
  • ½ žličice arome vanilije
  • 100g maslaca, omekšalog
  • 650g brašna
  • 1 žličica biljnog ulja
  • 1-2 žumanjka

Posuđe

  • posuda za miješanje
  • lonac
  • sito
  • štapni mikser
  • štapni mikser
  • nož
  • kuhinjska četka

Upute

  1. Bundevu narežite na sitne komadiće i kuhajte u loncu dok ne omekša, oko 20 minuta.
  2. Izvadite 125 ml tekućine od kuhanja iz lonca u duboku zdjelu.
  3. Pustite da se bundeva ohladi i pasirajte rukom blenderom.
  4. Suhi kvasac umiješajte u topli pire od bundeve i ostavite da odstoji 5 minuta.
  5. Dodajte sol, šećer, aromu vanilije i omekšali maslac.
  6. Postupno dodajte brašno i mijesite dok ne dobijete meko i elastično tijesto.
  7. Dodajte još tekućine ako je potrebno.
  8. U zdjeli pokrijte tijesto ručnikom i ostavite da se diže na toplom 60 minuta.
  9. Tijesto podijelite na komade i oblikujte kiflice srednje veličine.
  10. Slagati kiflice jednu do druge u podmazanu tepsiju.
  11. Ubrusom Pokriti i ostaviti još 60 minuta da odstoje.
  12. Ruflice namazati razmućenim žumanjkom i staviti u pećnicu.
  13. Ruflice peći na 170 °C oko 20-30 minuta dok ne porumene.