Pahuljasti kolač od jogurta s preljevom od malina i krem sira
Sastojci
Kolač
- 300 g brašna
- 1 šalica šećera
- 3 jaja
- 200 g običnog grčkog jogurta
- 3/4 šalice biljnog ulja
- 2 žličice sirupa od ruže
- 1 1/2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličica soli
- 2 šalice malina, svježih
Glazura
- 100 g krem sira
- 30 g maslaca, omekšalog
- 30 g šećera u prahu
- 40 ml sirupa od ruže
- listići mente, za ukrašavanje
Posuđe
- zdjela
- ručni mikser
- sito za brašno
- lopatica
- tepsija
Upute
- Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva.
- Mikserom na visokoj razini, tucite jaja, šećer i sirup od ruže dok ne postanu pjenasti i svijetli, oko 5 minuta.
- Polagano dodajte biljno ulje u tankom mlazu, stalno tukući.
- Prosijano brašno pomiješajte s praškom za pecivo i solju.
- Kad se ulje dobro izmiješalo sa smjesom od jaja, smanjite brzinu miksera.
- Jogurt dodajte u tri dijela naizmjenično sa suhim sastojcima. Samo kratko promiješajte.
- Nekoliko malina ostavite sa strane za ukras, ostatak pažljivo kuhačom umiješajte u tijesto.
- Izlijte tijesto u kalup obložen papirom za pečenje.
- Kolač od jogurta pecite oko 60 minuta , zatim u lim Ostavite da se ohladi.
- Za glazuru: prosijte šećer u prahu i umiješajte krem sir, maslac i sirup od ruže dok ne postane glatko.
- Premažite glazuru na ohlađenu tortu od jogurta i nadjenite je svježim malinama i mentom lišće prije posluživanja.
