Pahuljasti rajski kolač s mandarinama, kremom, meringom i bademima

Upute

Pripremite tijesto

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva gornje/donje topline.
2. Miksajte maslac, šećer, vanilin šećer i aromu limuna dok ne postane kremasto.
3. Umiješajte malo po malo žumanjke u smjesu s maslacem.
4. Dodajte mlijeko i dobro promiješajte.
5. Brašno, prašak za pecivo i sol u zdjelu.
6. Prosijajte mješavinu brašna u smjesu jaja i maslaca.
7. Pomiješajte da dobijete glatko tijesto. Ako je tijesto prečvrsto, može se dodati još malo mlijeka.
8. 2 kalupa za pečenje obložiti papirom za pečenje ili ih namastiti.
9. Prepoloviti tijesto i uliti u dva kalupa za pečenje.
10. Poslije staviti podloge svijetlo žute. drugi na srednjoj polici otprilike 10 minuta prije pečenja.

pomiješajte meringue

1. Mikserom istucite bjelanjke, šećer i prstohvat soli u čvrsti snijeg.
2. Razmažite polovicu meringue na svaku podlogu za kolače .
3. Koristite žlicu za stvaranje valova na meringue.
4. Svaki posipajte 40 g badema u listićima preko meringue.
5. Pecite dva kolačića jedan za drugim oko 15 minuta na 180 stupnjeva dok bademi u listićima lagano ne porumene .
6. Pečenim kolačima uklonite rubove nožem.
7. Jedan od dva kolača u Izrežite 8-10 komada kolača.
8. Ostavite oba kolača da se skroz ohlade.
9. Neizrezanu podlogu za torte stavite na veliki tanjur ili stalak za torte.
10. Čvrsto ga stavite obruč za torte.

Pripremite nadjev

1. Tangerine n Dobro ocijedite u cjedilu.
2. Rasporedite mandarine po podlozi za tortu.
3. Umutite hladno vrhnje zajedno sa San Apartom, šećerom i ekstraktom vanilije dok ne postane čvrst.
4. Razmažite kremu na mandarine.
5. Postavite podijeljene komade podloge za torte na kremu i lagano pritisnite.
6. Rajski kolač ostavite 2 sata u hladnjaku da se stegne.
7. Ukrasite čokoladnim zvjezdicama prije posluživanja i uživajte.