Palačinke od krumpira s tikvicama i mrkvom

Palačinke od krumpira s tikvicama i mrkvom

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 45 minuta

Ove palačinke od tikvica ispadnu mekane i sočne. Mrkva, luk i češnjak daju dodatni okus. Jednako su dobri hladni kao i topli. S vrhnjem su palačinke od tikvica još ukusnije.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Palačinke od krumpira s tikvicama i mrkvom
Palačinke od krumpira s tikvicama i mrkvom

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 45 minuta

Ove palačinke od tikvica ispadnu mekane i sočne. Mrkva, luk i češnjak daju dodatni okus. Jednako su dobri hladni kao i topli. S vrhnjem su palačinke od tikvica još ukusnije.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Ljeto | Regija: Istočna Europa | Priprema: pečeno meso | Izbornik: Jela od povrća | Kuhinja: Baltički recepti

Sastojci

  • 500 g tikvica
  • Sol, po ukusu
  • 1 mrkva
  • 1 luk
  • 2 režnja češnjaka
  • Začinsko bilje, peršin, kopar
  • 2 jaja
  • 4 žlice brašna
  • Papar, po ukusu
  • 2 žlice biljno ulje

Posuđe

  • ribač
  • zdjela
  • sito
  • tava
  • okretač
  • preša za češnjak

Upute

  1. Tikvice sitno naribajte na ribež.
  2. Lagano posolite i ostavite stajati 10 minuta, dok sol ne ukloni vodu iz tikvica.
  3. Stavite tikvice u sito i lagano ocijedite
  4. sok koji se oblikuje rukama .
  5. Naribajte mrkvu na srednje ribež.
  6. Narežite luk sitno nožem.
  7. Protisnite češnjak kroz prešu za češnjak.
  8. Nasjeckajte svježe zeleno začinsko bilje na sitne komadiće.
  9. Pomiješajte povrće sa začinskim biljem, jaja i umiješajte u brašno.
  10. Začinite solju i paprom, ponovno promiješajte i oblikujte palačinke.
  11. Zagrijte ulje u tavi.
  12. Stavite palačinke u komade i pržite u na laganoj vatri pecite 3-5 minuta sa svake strane dok ne porumene.
  13. Kako bi krumpirove palačinke ostale tople, stavite ih u vatrostalnu posudu, prekrijte aluminijskom folijom i stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C oko 10 -12 minuta.