Palačinke od krumpira s tikvicama i mrkvom
Sastojci
- 500 g tikvica
- Sol, po ukusu
- 1 mrkva
- 1 luk
- 2 režnja češnjaka
- Začinsko bilje, peršin, kopar
- 2 jaja
- 4 žlice brašna
- Papar, po ukusu
- 2 žlice biljno ulje
Posuđe
- ribač
- zdjela
- sito
- tava
- okretač
- preša za češnjak
Upute
- Tikvice sitno naribajte na ribež.
- Lagano posolite i ostavite stajati 10 minuta, dok sol ne ukloni vodu iz tikvica.
- Stavite tikvice u sito i lagano ocijedite
- sok koji se oblikuje rukama .
- Naribajte mrkvu na srednje ribež.
- Narežite luk sitno nožem.
- Protisnite češnjak kroz prešu za češnjak.
- Nasjeckajte svježe zeleno začinsko bilje na sitne komadiće.
- Pomiješajte povrće sa začinskim biljem, jaja i umiješajte u brašno.
- Začinite solju i paprom, ponovno promiješajte i oblikujte palačinke.
- Zagrijte ulje u tavi.
- Stavite palačinke u komade i pržite u na laganoj vatri pecite 3-5 minuta sa svake strane dok ne porumene.
- Kako bi krumpirove palačinke ostale tople, stavite ih u vatrostalnu posudu, prekrijte aluminijskom folijom i stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C oko 10 -12 minuta.
