Panna Cotta Eye Dessert s kokosovim mlijekom za Noć vještica
Sastojci
Panna cotta
- ½ kivija
- 480 ml kokosovog mlijeka
- 3 žlice šećera
- 1 prstohvat soli
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 2 žličice agar-agara
- 1 žličica vode
- Zrnca čokolade za ukrašavanje
Umak
- 70 g jagoda
- 100 g šećera
Posuđe
- metlica
- zdjela
- tanjur
- lonac
- sito
Upute
- Pomiješajte mlijeko sa šećerom, soli i ekstraktom vanilije u loncu.
- Pustite da zakipi i kuhajte na srednjoj vatri 5 minuta uz stalno miješanje.
- Otopite agar-agar u vodi.
- Ulijte agar masu u mlijeko i kuhajte na srednjoj vatri 2-3 minute uz stalno miješanje.
- Maknite lonac s vatre, ostavite da odstoji 2-3 minute i ulijte u zdjelice za desert.
- Panna cottu ostavite u u hladnjaku 4-5 sati.
- Jagode narežite na male komadiće i stavite u lonac sa šećerom.
- Kuhajte na laganoj vatri 8-10 minuta uz stalno miješanje i drobljenje komadića jagoda. Ostavite gotov umak da se malo ohladi, a zatim procijedite.
- Izlijte umak na tanjur, na njega istresite panna cottu.
- Narežite kivi na ploške i stavite jednu na vrh deserta.
- Prelijte panna cottu s čokoladne zrnca i poslužite kao desert za Noć vještica.
Umjesto umaka može se koristiti džem ili sirup.
