Panna cotta s vrhnjem, umakom od višanja i cimetom za Božić
Sastojci
Panna Cotta
- 500 ml vrhnja, 10 %
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 70 g šećera
- 10 g želatine
Umak od višanja
- 300 g smrznutih višanja
- 75 g šećera
- 50 ml vode
- 7 g kukuruzni škrob
- cimet po želji
Posuđe
- zdjela
- zdjela
- lonac
- žlica
- metlica
- staklenke
Upute
Pripremite panna cotta žele
- Želatinu stavite u zdjelicu i dodajte 4 žlice hladne vode.
- Ostavite da želatina nabubri oko 5-7 minuta i ocijedite je.
- Izlijte vrhnje u manju posudu za umake i dodajte šećera.
- Kada stalno Zakuhajte vrhnje uz miješanje.
- Zatim maknite s vatre.
- Odmaknite malo vrhnja i pomiješajte ga s otopljenom želatinom u posudi.
- Preostalo vrhnje pomiješajte sa želatinom. .
- Dodajte vaniliju.
- Panna cotta Podijelite vrhnje u čaše i ostavite da se stegne.
- Stavite višnje u lonac.
- Dodajte šećer.
- Kuhajte 10-15 minuta uz povremeno miješanje.
- Otopite kukuruzni škrob u vodi i dodajte ga uz stalno miješanje u kipuće višnje.
- Nastavite kuhati dok se umak od višanja ne zgusne.
- Po želji začinite cimetom.
- Uklonite iz zagrijte i ostavite da se ohladi.
- Prelijte umak od višanja preko panna cotte i poslužite.
Pripremite umak od višanja
