Patka punjena jabukama u medenoj glazuri iz pećnice
Sastojci
- 1½ žličice soli
- 1 žličice papra
- ½ žličice češnjaka u prahu
- ½ žličice paprike
- 2½ -3 kg patke
- 5 jabuka, zelenih, npr. Granny Smith
- 50 ml meda
- 50 ml soka od naranče
- 2 žlice soka od limuna
Posuđe
- zdjela
- kuhinjska špaga
- pekač
- kuhinjska četka
Upute
- Zagrijte pećnicu na 180°C.
- Pomiješajte sol, papar, češnjak i papriku.
- Izvadite patku, dobro je operite i osušite.
- Natrljajte cijelu patku mješavinom začina.
- Ogulite jabuke, jezgra i četvrtina.
- Nadjenite patku jabukama.
- Uvežite nogice kuhinjskom špagom.
- Stavite patku u posudu za pečenje.
- Pecite patku u pećnici na 180 °C 50 minuta.
- Patku okrenite i pecite dodatnih 50 minuta.
- Pomiješajte sok od naranče s medom i sokom od limuna.
- Izvadite patku iz pećnice i obilno premažite glazurom od meda.
- Puštenu patku ostavite da odstoji 20 minuta prije posluživanja.
