Pečena bundeva punjena škampima u bešamel umaku

Pečena bundeva punjena škampima u bešamel umaku

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 100 minuta

Plodovi mora, kremasti, puno sira i mekši. Što bi moglo biti ukusnije? To je popularno jelo u Brazilu koje bi svakako svatko trebao probati.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Pečena bundeva punjena škampima u bešamel umaku
Pečena bundeva punjena škampima u bešamel umaku

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 100 minuta

Plodovi mora, kremasti, puno sira i mekši. Što bi moglo biti ukusnije? To je popularno jelo u Brazilu koje bi svakako svatko trebao probati.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sastojci

  • 1 bundeva
  • 1 ½ luka
  • 4 režnja češnjaka
  • 6 žlica biljnog ulja
  • sol, po ukusu
  • crni papar, po ukusu
  • 800-900 g kozica
  • 1 limeta
  • 3-4 rajčice mala
  • 2 žlice brašna
  • 240 ml mlijeka
  • 120 ml vrhnja za šlag
  • peršin, po ukusu
  • 300-350 g krem sira
  • 50 g parmezana

Posuđe

  • Daska za rezanje
  • Nož
  • Blender
  • Tava
  • Žlica
  • Cjedilo za limun

Upute

  1. Pažljivo odrežite vrh tikve s nožem.
  2. Uklonite sjemenke i pulpu oko tikve iz tikve.
  3. Pola luka, dva režnja češnjaka, dvije žlice ulja, sol i papar u Pomoću blendera sameljite u pastu.
  4. Namažite unutrašnjost tikvice ovom pastom.
  5. Natrljajte vanjsku stranu žlicom ulja.
  6. Odrezani vrh vratite na tikvu.
  7. Zatim pecite u prethodno zagrijanoj peći na 190°C otprilike Pecite 45-50 minuta.
  8. Tikve bi trebale omekšati u ovom trenutku.
  9. Izvadite tikvice iz pećnice i ostavite da se malo ohlade.
  10. Utapkajte unutrašnjost papirnatim ručnikom da uklonite višak vlage.
  11. Pokapajte sok od limete preko škampa i pospite solju i paprom.
  12. Zagrijte 2 žlice ulja u tavi na srednje jakoj vatri.
  13. Pržite škampe 2 do 3 minute.
  14. Zagrijte preostalo ulje u drugoj tavi.
  15. Luk 4-5 min pirjajte u njemu.
  16. Dodajte češnjak i kuhajte još minutu.
  17. Dodajte nasjeckanu rajčicu u istu tavu.
  18. Nastavite kuhati, miješajući, 6-8 minuta.
  19. Dodajte brašno i dobro promiješajte.
  20. Dodajte mlijeko i pirjajte na štednjaku još 5 minuta uz miješanje.
  21. Dodajte i vrhnje i nasjeckani peršin.
  22. Na kraju dodajte kozice sa sokom od prženja.
  23. Promiješajte i maknite sa štednjaka.
  24. Unutrašnjost tikve namažite krem sirom.
  25. Nadjenite smjesom od kozica.
  26. Po vrhu pospite naribani parmezan.
  27. Punjene tikve pecite u pećnici 15-20 minuta i odmah poslužite.