Pečena janjetina s krumpirom i bijelim vinom
Sastojci
- 1200-1500 g janjetine
- 500-600 g krumpira
- 4 glavice luka
- 4 režnja češnjaka
- 120 g margarina
- 250 ml bijelog vina, suho
- 1 žličica mljevene paprike
- Sol, po ukusu
- Crni papar, po ukusu
- 1-2 lista lovora
- peršin, po ukusu
Posuđe
- gulilica
- nož
- daska za rezanje
- tepsija
- zdjela
Upute
- Ogulite povrće.
- Meso i krumpir narežite na veće komade.
- Nasjeckajte dva luka i češnjak.
- Luk, češnjak, 50 g otopljenog margarina, 100 ml vina, papriku, sol i papar pomiješajte u
- Premažite janjetinu smjesom, ostavite da odstoji cca 1 sat.
- Preostali luk narežite na pola kolutiće i stavite u vatrostalnu posudu.
- Dodajte meso, krumpir, lovor i preostalo vino .
- Premažite meso preostalim otopljenim margarinom .
- Stavite sve u pećnicu i pecite na 180°C oko 45 minuta do 1 sat.
- Povremeno podlijevajte tekućinom od temeljca.
- Pečenu janjetinu izvadite iz pećnice i prije posluživanja pospite peršinom .
Ako je krumpir mali, ne treba ga prepoloviti.
