Pečena orada s limunom, lukom i svježim začinskim biljem
Sastojci
- 1 orada
- 1 luk, mali
- 2-3 grančice peršina
- ⅓ žličice soli
- Crni papar, po ukusu
- Začini za ribu, po ukusu
- 1-2 kriške limuna
- 1 žličica masline ulje
Posuđe
- daska za rezanje
- nož
- žličica
- aluminijska folija
Upute
- Oradu očistite, izvadite ljuske i dobro operite pod mlazom vode.
- Zatim osušite.
- Ogulite luk i narežite na pola kolutića.
- Operite peršin, otresite ga i sitno nasjeckajte.
- 2 /3 luka Stavite na komad aluminijske folije.
- Oradu iznutra i izvana natrljajte solju, paprom i začinima.
- Postavite na luk.
- Stavite preostali luk, nasjeckani peršin i 1- 2 kriške limuna u trbušnu šupljinu.
- Ribu pokapati s malo maslinovog ulja.
- Zamotati u aluminijsku foliju.
- Oradu peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C cca 15-20 minuta.
- Otvorite aluminijsku foliju i pecite ribu još 10 minuta dok ne postane hrskava i zlatno smeđa.
Uz pečenu oradu dobro se slažu krumpiri s ružmarinom, herb quark ili majoneza od šafrana.
