Pečena patka s rižom, jabukama, limunom i narančama

Pečena patka s rižom

Uz majonezu dobivate ukusnu zlatno-smeđu koricu. Aromatični nadjev s voćem daje zanimljiv okus.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 6 glasova

Sastojci

  • 1,5 kg patke
  • Sol, po ukusu
  • Papar po ukusu
  • 1 žličica curryja
  • 1 žličica mljevene paprike
  • 1 žličica korijandera
  • 200g riže
  • 50g maslaca
  • 6 jabuka
  • ½ limuna
  • 1 naranča
  • 50 g majoneze
  • 1-2 žlice ulja

Upute

  1. Ispirajte patku i osušite papirnatim ručnicima.
  2. Uklonite višak masnoće.
  3. Natrljajte iznutra i izvana solju, paprom i začinima.
  4. Ostavite stajati na sobnoj temperaturi 60 minuta.
  5. Skuhajte rižu u slane vode dok ne omekša.
  6. Pomiješajte s maslacem i soli i ostavite da se ohladi.
  7. Jabuke narežite na male komadiće i poškropite sokom od limuna.
  8. Ogulite naranču i narežite je na ne prevelike komade.
  9. Izmiksajte riža s jabukama i narančom. Nekoliko jabuka stavite sa strane.
  10. Napunite patku time, zašijte kuhinjskom špagom ili zabodite čačkalicama da nadjev ne ispadne.
  11. Natrljajte patku majonezom.
  12. Stavite u namašćenu tepsiju. .
  13. Ako ima još jabuka od. Ako je ostalo nadjeva, rasporedite ga oko patke.
  14. Pecite patku u pećnici na 220°C oko 2½ sata.
  15. Ako patka prebrzo počne tamniti , prekrijte folijom.

Util

  • kuhinjska špaga
  • pekač
  • kuhalo za rižu
  • zdjela
  • čačkalica

Najnoviji recepti