Pečena pileća terina sa slaninom i maslinama
Sastojci
- 4 jaja
- 2-3 kriške bageta
- 100-150 ml mlijeka
- 200-250 g pilećih prsa
- 10 maslina bez koštica
- 100 g sira
- 400-450 g mljevene piletine
- 1 žlica žitarica senf
- Sol, po ukusu
- Crni papar, po ukusu
- 1-2 žlice maslaca
- 200-250 g slanine
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- tava
- zdjela
- rendač
- tepsija
Upute
- Stavite tri jaja u lonac i kuhajte dok ne otvrdnu.
- Skinite s vatre, ostavite da se ohlade, zatim nasjeckajte nožem.
- Baget narežite na manje komade i stavite u zdjelu.
- Prelijte mlijeko preko njih 5 do 7 minuta ostavite da se namaču.
- Nasjeckajte pileća prsa i masline na male komadiće.
- Grubo naribajte sir.
- U zdjeli pomiješajte mljevenu junetinu, kuhana jaja, sirovo jaje, pileća prsa, namočeni baguette, masline, sir, senf, sol i papar.
- Kalup za pečenje obilno namažite maslacem.
- Obložite tanke ploške slanine.
- Rubove stavite jedan na drugi, ostavite malo da visi preko ruba .
- Smjesu od mljevenog mesa stavite u lim.
- Žličicom pritisnite da nema šupljina.
- Prekrijte ploškama slanine koje vise preko rubova.
- Prekrijte aluminijskom folijom.
- Stavite tepsiju u veću tepsiju.
- Ulijte toplu vodu, dosežući otprilike do polovice veće tepsije.
- Oko jedan Pecite na 200 °C sat vremena.
- Terine iz Izvadite iz pećnice i odmah poslužite.
Za ovaj recept idealan je pravokutni kalup za kruh.
