Pečena piletina punjena suhim voćem

Pečena piletina punjena suhim voćem

U ovom deliciju iz pećnice krije se aromatični voćni nadjev od jabuka, šljiva, suhih marelica i grožđica. Odličan blagdanski recept za cijelu obitelj!

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 6 glasova

Sastojci

  • 1 luk, veliki
  • 3 režnja češnjaka
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 180 g suhih šljiva
  • 190 g suhih marelica
  • 1 jabuka, velika
  • 40 g grožđica
  • 1½ žličica kurkume
  • 1 žličica cimeta
  • Sol, po ukusu
  • Biber, po ukusu
  • 1500 g pečene piletine

Upute

  1. Ogulite luk i narežite na velike kockice.
  2. Ogulite češnjak i zgnječite ga nožem.
  3. Zagrijte 1 žlicu ulja u tavi.
  4. Pržite luk i češnjak 7-8 minuta dok ne porumene.
  5. Suhe šljive i suhe marelice narezati na sitne komadice.
  6. Oguljenu jabuku narezati na krupnije kockice.
  7. Dodati šljive, suhe marelice, jabuke i grožđice u tavu s povrćem.
  8. Nadjev začiniti s ½ žličice kurkume i cimet te začinite solju i paprom.
  9. Kuhajte na laganoj vatri još 3-4 minute, zatim ostavite da se ohladi.
  10. Zagrijte pećnicu na 230 stupnjeva.
  11. Napunite piletinu nadjevom.
  12. Stavite preostali nadjev u manju posudu za pečenje i pokrijte folijom.
  13. Pečenu piletinu natrljajte sa svih strana s 2 žlice ulja, 1 žličicom kurkume, soli i paprom.
  14. Piletinu stavite prsima prema dolje u drugu posudu za pečenje.
  15. Pecite piletinu u pećnici 20 minuta, zatim pažljivo okrenite.
  16. Temperatura pećnice na 17 Smanjite 5 stupnjeva i pecite još 20 minuta.
  17. Tepsiju s preostalim nadjevom također stavite u pećnicu i pecite još 50-60 minuta.
  18. Ostavite piletinu da se ohladi 5 minuta prije posluživanja.
  19. Za provjeru Kada je pečena piletina pečena, probodite najdeblji dio piletine ražnjićem.
  20. Ako je sok koji iscuri bistar, to je gotovo.

Util

  • nož
  • daska za rezanje
  • tava
  • lopatica za mikser
  • pleh

Najnoviji recepti