Pečena piletina s brusnicama i pistacijama iz pećnice
Sastojci
- 1 luk, mali
- 1 češanj češnjaka
- 30 g pistacija, neslanih
- 2 žlice maslinovog ulja
- 40 g sušenih brusnica
- ⅓ vezica peršina
- 2 jaja
- 120 g krušnih mrvica
- sol, do okus
- papar, po ukusu
- 1,5 kg pečene piletine
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- tava
- lopatica
Upute
- Ogulite i sitno nasjeckajte luk i češnjak.
- Nasjeckajte pistacije.
- Zagrijte žlicu maslinovog ulja u tavi.
- Dodajte luk, češnjak, pistacije i brusnice.
- Piržite 8-10 minuta dok luk ne omekša…dobro izmiješajte.
- Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.
- Pečenu piletinu nadjenite pripremljenom smjesom.
- Učvrstite rupu čačkalicama, a nogice čvrsto zavežite kuhinjskom špagom.
- Trljajte piletinu sa svih strana prelijte preostalim uljem.
- Začinite solju i paprom.
- Pecite u pećnici 70-80 minuta.
- Gotovo pečeno pile pokrijte aluminijskom folijom i ostavite da odstoji 10-15 minuta prije posluživanja.
