Pečena puretina s majčinom dušicom, limunom i češnjakom

Pečena puretina s majčinom dušicom

Porcije: 10 osoba | Vrijeme pripreme: 190 minuta

Meso je vrlo mekano, sočno i nježno. Uz začine i limun je nevjerojatno aromatičan.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Pečena puretina s majčinom dušicom
Pečena puretina s majčinom dušicom

Porcije: 10 osoba | Vrijeme pripreme: 190 minuta

Meso je vrlo mekano, sočno i nježno. Uz začine i limun je nevjerojatno aromatičan.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Ljeto, Proljeće, Zima | Regija: Sjeverna Amerika | Priprema: Peći | Izbornik: Glavna jela, Jela od mesa | Kuhinja: Američki recepti

Sastojci

  • 4-5 kg puretine
  • Sol, po ukusu
  • Papar, po ukusu
  • 100 g maslaca + 1 žlica otopljenog
  • 1 limun, bez voska
  • 1 žličica majčine dušice
  • 1 luk
  • 1 glavica češnjaka

Posuđe

  • lonac
  • nož
  • daska za rezanje
  • kuhinjska četka
  • kuhinjska špaga
  • pekač

Upute

  1. Isperite puretinu hladnom vodom i osušite kuhinjskim ručnicima.
  2. Posolite puretinu solju i paprom i ostavite da odstoji neko vrijeme.
  3. U malom loncu otopite maslac.
  4. Ogulite koricu jednog limuna.
  5. Sitno nasjeckani Listove timijana pomiješajte s naribanom limunovom koricom.
  6. Meso limuna narežite na deblje ploške.
  7. Luk narežite na kolutiće, a češnjak nasjeckajte.
  8. Sve pomiješajte i smjesom napunite puretinu .
  9. Perad s otopljenom premažite maslacem.
  10. Otvor dobro zatvorite kuhinjskom špagom.
  11. Nadjevenu puricu stavite u posudu za pečenje, s prsima prema gore.
  12. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C cca. . 2-2,5 sata.
  13. Perad prekrijte aluminijskom folijom.
  14. Ostavite puretinu da odstoji još 20 minuta.