Pečeni bakalar s porilukom, vrhnjem i sirom
Sastojci
- 500-600 g fileta bakalara
- Sol, po ukusu
- Crni papar, po ukusu
- 1-3 žličice biljnog ulja
- 1-2 poriluka
- 200 g kiselog vrhnja
- 100 g sira
- Začinsko bilje, po ukusu
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- renda
Upute
- Filete bakalara isperite u hladnoj vodi, osušite i narežite na male komadiće.
- Posolite i popaprite s obje strane.
- Zatim stavite u nauljenu vatrostalnu posudu.
- Poriluk narežite na tanke kolutiće i dodajte ribi .
- Kiselo vrhnje preko Premažite smjesu i dobro promiješajte.
- Sir naribajte na krupno i posipajte ga.
- Ribu pecite na 180°C oko 20 minuta.
- Gratinirani bakalar prije pospite nasjeckanim začinskim biljem servirati.
Umjesto poriluka može se koristiti i luk.
