Pečeni grah s pečenim lukom i umakom

Pečeni grah s pečenim lukom i umakom

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 90 minuta

U ovom receptu povrće je vrlo mekano i jako je ukusno. Pohani, pečeni luk bez ulja je ukusan i sjajno nadopunjuje okus povrća. Zapečeni grah s prženim lukom nije težak za pripremu i radi se bez mesa. To ga čini savršenim jelom za vegetarijance ili one koji žele izbjegavati meso.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Pečeni grah s pečenim lukom i umakom
Pečeni grah s pečenim lukom i umakom

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 90 minuta

U ovom receptu povrće je vrlo mekano i jako je ukusno. Pohani, pečeni luk bez ulja je ukusan i sjajno nadopunjuje okus povrća. Zapečeni grah s prženim lukom nije težak za pripremu i radi se bez mesa. To ga čini savršenim jelom za vegetarijance ili one koji žele izbjegavati meso.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Zima | Regija: Europa | Priprema: kuhanje, pečenje | Izbornik: Prilozi | Kuhinja: Bugarski recepti

Sastojci

Prženi luk

  • 1 luk
  • ½ žličice soli
  • 1 žličica pšeničnog brašna
  • 2 žličice kukuruznog brašna
  • 1 žličica panko krušnih mrvica

Grah s umakom

  • 1 luk
  • 1-2 žličice vode
  • 4 češnja češnjaka
  • 500 ml biljnog mlijeka
  • 3 žlice kukuruznog škroba
  • 2 žličice soja umaka
  • Crni papar, po ukusu
  • 650-700g graha

Posuđe

  • nož
  • daska za rezanje
  • lim za pečenje
  • tava
  • tepsija
  • aluminijska folija

Upute

Priprema luka

  1. Luk ogulite, narežite na kolutiće ili pola kolutića.
  2. Uvaljajte u mješavinu soli, brašna, kukuruznog škroba i krušnih mrvica.
  3. Stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu.
  4. Cca. Pecite na 220°C 20-25 minuta, miješajući svakih 5 minuta.
  5. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.

Pripremite složenac s grahom

  1. Ogulite povrće.
  2. Nasjeckajte luk i stavite u tavu .
  3. Pižite na srednjoj vatri s 1-2 žlice vode dok ne postane proziran.
  4. Zdrobite češnjak, dodajte i kuhajte još minutu.
  5. Pomiješajte biljno mlijeko i kukuruzni škrob u zdjeli, pazeći da nema grudica.
  6. Pomiješajte smjesu, preostalu vodu, papar i dodajte soja umak u luk.
  7. Promiješajte i pirjajte dok se smjesa ne zgusne.
  8. Skinite s vatre.
  9. Pomiješajte mahune i umak i ulijte u vatrostalnu posudu.
  10. Stavite luk na vrh.
  11. Prekrijte aluminijskom folijom, otprilike Pecite 20 minuta na 180°C.
  12. Uklonite foliju i nastavite kuhati 10 minuta.
  13. Izvadite pečeni grah iz pećnice peći i posluži vruće.