Pečeni patlidžani punjeni mljevenim mesom, paprikom i rajčicama

Pečeni patlidžani punjeni mljevenim mesom

vizualno su upečatljivi i vrlo privlačni. Ali ovo jelo uvjerava sve i okusom jer je ova kombinacija jednostavno savršena: svježe, sočno povrće, izdašno, ukusno mljeveno meso i otopljeni sir.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 3 glasova

Sastojci

  • 3 patlidžana
  • Sol, po ukusu
  • 1-2 paprike
  • 1 luk
  • 2 rajčice
  • 2 žlice biljnog ulja
  • 300-350 g mljevene svinjetine
  • 2 češnja češnjaka
  • Crni papar, po ukusu
  • 100 g sira
  • 1-2 grančice začinskog bilja, po ukusu

Upute

  1. Operite patlidžane i osušite ih tapkanjem.
  2. Prerežite uzdužno oko 1 cm jedan od drugog.
  3. Međutim, nemojte rezati do kraja kako bi patlidžan još uvijek bio spojen na strani peteljke.
  4. Zatim posipajte malo soli između pojedinačne kriške .
  5. Ostavite povrće da odmori dok pripremate nadjev.
  6. Paprike operite, očistite od sjemenki i narežite na kockice.
  7. Luk ogulite i narežite na sitne komadiće.
  8. Rajčice operite i također narežite na male kockice.
  9. Pržite biljno ulje u tavi na srednje jakoj vatri.
  10. Dodajte luk i pirjajte oko 3-5 minuta.
  11. Zatim dodajte paprike i pirjajte još 3 minute.
  12. Zatim dodajte rajčice i pirjajte još 5 minuta uz miješanje, zatim maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi.
  13. Stavite mljeveno meso u zdjelu i dodajte prženo povrće.
  14. Nasjeckajte češnjak i umiješajte.
  15. Začinite solju i paprom.
  16. Zagrijte pećnicu na 180°C.
  17. Puh obložite papirom za pečenje Preko poslagati patlidžane.
  18. Posoljene patlidžane kratko isprati i osušiti.
  19. Između svake pojedine šnite staviti pripremljeni nadjev.
  20. Zatim poslagati patlidžane na lim za pečenje.
  21. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C cca 30 minuta
  22. Naribajte sir na ribež i pospite ga po patlidžanima kada istekne vrijeme.
  23. Pecite još 10-15 minuta.
  24. Prije posluživanja gratinirane patlidžane rasporedite sa nasjeckanim začinskim biljem.
  25. i

Util

  • nož
  • daska za rezanje
  • tava
  • zdjela
  • lim za pečenje
  • papir za pečenje
  • ribač

Najnoviji recepti