Pečeni svinjski file u umaku od meda s češnjakom i soja umakom
Sastojci
- ½ žličice soli
- ½ žličice crnog papra
- ½ žličice češnjaka, osušenog
- ½ žličice paprike, dimljene
- 1 kg svinjskog filea
- 2 žličice biljnog ulja
- 3 režnja češnjaka
- 3 žličice jabučnog octa, ili vinski ocat
- 1½ žlica soja umaka
- 150 g meda, tekućina
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- zdjela
- tava
Upute
- Pomiješajte sol, papar, češnjak i papriku u zdjeli.
- Natrljajte svinjski file mješavinom začina.
- Ogulite i nasjeckajte češnjak.
- Zagrijte ulje u tavi na srednjoj jakoj vatri.
- Pržite meso sa svih strana.
- Dodajte češnjak i pržite dok ne porumeni.
- Zatim dodajte ocat, sojin umak i med.
- Pribl. Nakon minutu i pol okrenite meso.
- Tepsiju stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C oko 20 minuta.
- Pečeni file stavite na lim, dobro pokrijte folijom i ostavite da odstoji 5- 8 minuta.
- Vratite posudu s umakom na štednjak.
- Kuhajte na srednjoj vatri 3 minute.
- Poslužite pečeni svinjski file s umakom od meda.
Ako nema odgovarajuće posude, meso se zajedno s umakom može prebaciti u vatrostalnu posudu.
