Pikantna pileća šnicla u tijestu
Sastojci
Pileći escalope
- 2-3 režnja češnjaka
- 1 komadić đumbira, mali
- 700 g filea pilećih prsa
- 1 žličica soja umaka
- ⅓ žličice soli
- ⅓ žličice paprike, slatke
- ⅓ žličice curryja
- 100 ml biljnog ulja
Premaz za tijesto
- 1 jaje
- 130 ml mlijeka
- 2 žlice kiselog vrhnja
- ½ žličice soli
- ¼ žličice kurkume
- 120-130 g brašna
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- tava
- zdjela
- rendač
- preša za češnjak
Upute
Pripremite pileće kotlete
- Ogulite češnjak i đumbir.
- Protisnite češnjak, sitno naribajte 1 žličicu đumbira.
- Pileći file narežite na komade veličine zalogaja, stavite u zdjelu.
- Dodajte đumbir, češnjak, soja umak, sol, papriku i curry prah.
- Pomiješajte, poklopite i ostavite na sobnoj temperaturi 20-30 minuta.
Pripremite koru
- Pomiješajte jaje, mlijeko, kiselo vrhnje, sol i kurkumu.
- Dodajte brašno, umutite opet.
- Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri …
