Pikantna salata od cikle s mrkvom i paprikom

Pikantna salata od cikle s mrkvom i paprikom

Kuhana cikla s mrkvom je ukusna, posebno zimi. Može se poslužiti kao salata uz meso, krumpir ili ribu. S ljutim papričicama i češnjakom slani je onaj koji se kuha u umaku od rajčice.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 7 glasova

Sastojci

  • 500 g paprike
  • 1 feferoni
  • 800 ml soka od rajčice
  • 1 kg cikle
  • 1 kg mrkve
  • 125 ml ulja
  • 100 g šećera
  • 1 žlica soli
  • 125 ml octa, 9%
  • 2 režnja češnjaka

Upute

  1. Paprikama i ljutim papričicama izvadite sjemenke i usitnite u sjeckalici.
  2. Sok od rajčice ulijte u lonac i pomiješajte s mješavinom paprike.
  3. Pustite umak od rajčice da prokuha.
  4. Pustite da kuha, miješajući oko 15 minuta.
  5. Naribajte ciklu i mrkvu na korejsku ili običnu veliku ribež za mrkvu.
  6. Dodajte ulje, šećer, sol i ocat u umak od rajčice.
  7. Dobro miješajte dok se šećer ne otopi.
  8. Dodajte ciklu i mrkvu u lonac i dobro promiješajte.
  9. Kuhajte poklopljeno na laganoj vatri oko 30 minuta.
  10. Dodajte protisnuti češnjak i pirjajte još 5-10 minuta.
  11. Salatu ulijte u čiste staklenke i čvrsto zatvorite.
  12. Kad se ohladi, dodajte crvenu zelenu salatu od cikle. Čuvajte zelenu salatu od cikle na tamnom i hladnom mjestu.

Util

  • kuhinjski procesor
  • lonac
  • žlica za miješanje
  • ribač
  • staklenke
  • nutritivne vrijednosti za 1 port

Najnoviji recepti