Pikantna salata od rukole s breskvama i smokvama

Name: Pikantna salata od rukole s breskvama i smokvama
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Talijanski recepti
Ingredients: 6 žlica balzamičnog octa, svijetli; 1 žličica med senfa; 6 žlica maslinovog ulja; sol, po ukusu; papar, po ukusu; 2-3 žlice oraha; 6-8 g smokava; 3-4 breskve; 200 g rikule; parmezana, neobavezan

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 25 minuta

Salata od rukole klasik je toskanske kuhinje. Pikantna rukola spaja slatke breskve i smokve. Kremasti dresing od balzamičnog octa od laganog balzamičnog octa i predivno aromatičnog maslinovog ulja daje dodatni štih. Ukusno predjelo ili savršeno uz meso s roštilja ili odreske.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 25 minuta

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Savjet!

Sočna banana torta s maslacem, jajima i svježim sirom

Na recept

Sezona: Jesen, Ljeto | Regija: Europa | Priprema: Hladna priprema | Izbornik: Predjela, salate | Kuhinja: Talijanski recepti

Sastojci

6 žlica balzamičnog octa, light
1 žličica meda i senfa
6 žlica maslinovog ulja
Sol, po ukusu
papar, po ukusu
2-3 žlice oraha
6-8 g smokava
3- 4 breskve
200 g rukole
parmezan po želji

Posuđe

shaker za dressing
nož
daska za rezanje
ravna zdjela za salatu
vrtač za salatu

Upute

Pomiješajte bijeli balzamični ocat s maslinovim uljem, začinima i senfom u shakeru za dressing.
Snažno protresite dresing.
Operite smokve, prepolovite ih ili na četvrtine ovisno o njihovoj veličini.
Operite i breskve , prepolovite, očistite od sjemenki i narežite na uske kriške.
Rikolu operite i osušite.
Orahe grubo nasjeckajte.
Rikulu pomiješajte s dressingom u velikoj plitkoj zdjeli.
Poslužite sa smokvama, breskvama i orasima i poslužite odmah.

Salata od rukole može se oplemeniti parmezanom, fetom ili mozzarellom.