Pikantna salata od rukole s breskvama i smokvama

Pikantna salata od rukole s breskvama i smokvama

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 25 minuta

Salata od rukole klasik je toskanske kuhinje. Pikantna rukola spaja slatke breskve i smokve. Kremasti dresing od balzamičnog octa od laganog balzamičnog octa i predivno aromatičnog maslinovog ulja daje dodatni štih. Ukusno predjelo ili savršeno uz meso s roštilja ili odreske.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Pikantna salata od rukole s breskvama i smokvama
Pikantna salata od rukole s breskvama i smokvama

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 25 minuta

Salata od rukole klasik je toskanske kuhinje. Pikantna rukola spaja slatke breskve i smokve. Kremasti dresing od balzamičnog octa od laganog balzamičnog octa i predivno aromatičnog maslinovog ulja daje dodatni štih. Ukusno predjelo ili savršeno uz meso s roštilja ili odreske.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Ljeto | Regija: Europa | Priprema: Hladna priprema | Izbornik: Predjela, salate | Kuhinja: Talijanski recepti

Sastojci

  • 6 žlica balzamičnog octa, light
  • 1 žličica meda i senfa
  • 6 žlica maslinovog ulja
  • Sol, po ukusu
  • papar, po ukusu
  • 2-3 žlice oraha
  • 6-8 g smokava
  • 3- 4 breskve
  • 200 g rukole
  • parmezan po želji

Posuđe

  • shaker za dressing
  • nož
  • daska za rezanje
  • ravna zdjela za salatu
  • vrtač za salatu

Upute

  1. Pomiješajte bijeli balzamični ocat s maslinovim uljem, začinima i senfom u shakeru za dressing.
  2. Snažno protresite dresing.
  3. Operite smokve, prepolovite ih ili na četvrtine ovisno o njihovoj veličini.
  4. Operite i breskve , prepolovite, očistite od sjemenki i narežite na uske kriške.
  5. Rikolu operite i osušite.
  6. Orahe grubo nasjeckajte.
  7. Rikulu pomiješajte s dressingom u velikoj plitkoj zdjeli.
  8. Poslužite sa smokvama, breskvama i orasima i poslužite odmah.

Salata od rukole može se oplemeniti parmezanom, fetom ili mozzarellom.