Pikantne hrenovke s hrskavim domaćim prženim lukom
Sastojci
- 1 luk
- 120 ml jogurta, nemasnog ili kefira
- 4 žlice brašna
- ½ žličice paprike u prahu
- ½ žličice češnjaka u prahu
- ¼ žličice crnog papra
- sol, po ukusu
- biljno ulje, cca 500 ml za prženje
- 4 kobasice
- 4 hrenovke
- senf, po ukusu
- kečap, po ukusu
- 1 kiseli krastavac, po ukusu
- jalapenos, po ukusu
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- zdjela
- tava
- papirnati ručnici
Upute
- Luk oljuštite, prepolovite, narežite na tanke kolutiće i odvojite rukom.
- Prelijte jogurtom, promiješajte i ostavite da odstoji oko 30 minuta.
- Pomiješajte brašno, papriku i češnjak u prahu, popaprite i posolite zajedno.
- Izvadite polukrugove luka iz marinade od jogurta, otresite ih i temeljito uvaljajte u tijesto od brašna.
- Ostavite sa strane 2 žlice biljnog ulja.
- Zagrijte preostalo ulje u loncu ili dubokoj tavi.
- Pržite luk malo po malo oko 2-3 minute dok ne porumeni.
- Zatim stavite luk na papirnate ubruse.
- Na preostalom ulju u istoj tavi pržite kobasice oko 5 minuta. -6 minuta dok ne postane hrskavo.
- Hrenovke prerežite uzduž i unutra stavite kobasice.
- Stavite senf i kečap i pospite pirjanim lukom.
- Hrenovke možete nadopuniti ploškama kiselih krastavaca i/ili jalapeñosom , ako želiš.
