Pikantni liker od bundeve s rumom, cimetom i vanilijom
Sastojci
- 500 g bundeve
- 2 šalice šećera
- 500 ml vode
- 1 mahune vanilije
- 3 štapića cimeta
- 500 ml ruma
Posuđe
- nož
- blender
- lonac
- žlica za miješanje
- sito
- boce za konzerviranje
Upute
Za pire od bundeve
- Buču ogulite i narežite na velike komade.
- Buču pecite u pećnici oko 20 minuta na 180 stupnjeva.
- Buču pročistite štapnim mikserom.
- Šećer i vodu stavite na prokuhajte u loncu.
- Ostružite pulpu iz mahune vanilije.
- Dodajte pire od bundeve, štapiće cimeta, pulpu vanilije i mahunu vanilije.
- Kuhajte na laganoj vatri 30 minuta, neprestano miješajući.
- Ulijte pulpu procijedite, dodajte rum, dobro promiješajte i ostavite da se ohladi.
- Liker ulijte u čiste boce i zatvorite ih.
- Ostavite liker od bundeve da stoji na hladnom i tamnom mjestu najmanje tri tjedna.
