Pikantni riblji ražnjići u marinadi od jogurta i đumbira

Pikantni riblji ražnjići u marinadi od jogurta i đumbira

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 20 minuta

Izrada je jednostavna. Ali to je ovdje glavni glumac! Ona ribu čini nevjerojatno ukusnom i aromatičnom. Mogu se proširiti i povrćem poput tikvica i/ili paprike. Rezultat je cjeloviti obrok na lešo! A uz roštilj ionako uvijek dobro ide svježa salata.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Pikantni riblji ražnjići u marinadi od jogurta i đumbira
Pikantni riblji ražnjići u marinadi od jogurta i đumbira

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 20 minuta

Izrada je jednostavna. Ali to je ovdje glavni glumac! Ona ribu čini nevjerojatno ukusnom i aromatičnom. Mogu se proširiti i povrćem poput tikvica i/ili paprike. Rezultat je cjeloviti obrok na lešo! A uz roštilj ionako uvijek dobro ide svježa salata.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Ljeto, Proljeće | Regija: Europa | Priprema: Marinirati, Roštilj | Izbornik: Jela od ribe, Na žaru | Kuhinja: Nizozemski recepti

Sastojci

  • 1 limun
  • 1 komadić đumbira, otprilike 3 cm
  • 1 žličica kurkume
  • 1-2 grančice mente
  • 2 češnja češnjaka
  • ½ žličice sušenih papričica
  • 4 žličice običnog jogurta, nezaslađenog
  • 500 g ribljih fileta
  • Tikvice, po ukusu
  • Biber, po ukusu

Posuđe

  • rendalica
  • preša za citruse
  • nož
  • daska za rezanje
  • štapni blender
  • zdjela
  • roštilj za roštilj
  • BBQ

Upute

  1. Naribajte limun sitnom ribežom.
  2. Iscijedite limunov sok pomoću preše za citruse.
  3. Narežite đumbir na male kockice.
  4. Ogulite režnjeve češnjaka.
  5. Oljuštite limun, sok od limuna, đumbir, kurkumu, metvicu, češnjak i čili usitnite ručnom miješalicom.
  6. Dodajte jogurt ovoj smjesi i promiješajte.
  7. Filete ribe isperite pod tekućom vodom, osušite i narežite na komade veličine zalogaja.
  8. Stavite u zdjelu s marinadu i miješajte dok svi komadi ribe ne budu ravnomjerno obloženi marinadom.
  9. Pojedinačne komade ribe navucite na ražnjiće.
  10. Tikvice i/ili paprike možete narezati na komade po želji i također ih naizmjenično nabadati, npr. .
  11. Riblje ražnjiće pecite na roštilju nekoliko minuta sa svake strane da dobro porumene.

Ako koristite drvene ražnjiće, prethodno ih potopite u vodu oko 15-20 minuta.