Pikantni svinjski šiš kebab s lukom i uljem
Sastojci
- 2 kg svinjskog vrata
- 2 glavice luka
- 4-6 žlica maslinovog ulja
- 1 lovorov list, po ukusu
Začini
- Korijander, po ukusu
- Kurkuma, po ukusu
- Čili, po ukusu
- Paprika prah, crveni, po ukusu
- aleva paprika po ukusu
- kumin po ukusu
- sol po ukusu
- papar po ukusu
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- lonac
- roštilj ražnjići
- roštilj
Upute
- Meso kratko isperite i narežite na komadiće veličine zalogaja.
- Luk narežite na polu kolutiće.
- Izrezane komade mesa stavite u lonac s lukom, začinima i uljem.
- Nasjeckajte peršin, kopar i lovor.
- Za Dodajte meso i sve dobro promiješajte.
- Ostavite meso prekriveno marinadom na hladnom mjestu 8-12 sati, povremeno promiješajte (najbolje preko noći).
- Zatim povucite komade mesa na ražnjiće i 15-20 Pecite na žaru dok ne porumene.
- Vrijeme pečenja ovisi o jačini vatre i veličini komada mesa.
Meso za šišmiške možete poslužiti s lukom mariniranim u octu, uz .
