Pikantni umak od šljiva s čilijem, korijanderom i mentom
Sastojci
- 2 kg šljiva
- 200-250 ml vode
- Sol, po ukusu
- 2 žlice šećera
- 1 žličica čilija u prahu
- 5-6 češnja češnjaka
- 200 g korijandera
- 200 g mente
Posuđe
- Lonac
- Nož
- Žlica za miješanje
- Štapni blender
- Sjeckalica
- Zidane staklenke
Upute
- Šljive operite i očistite od koštica.
- Koštuničavo voće stavite u lonac i dodajte vodu.
- Kruhajte na laganoj vatri oko 8-10 minuta dok voće ne omekša.
- Sklonite lonac s vatre i dodajte Šljive izradite u pire mikserom.
- Dodajte sol, šećer i čili u prahu.
- Pustite smjesu da prokuha i kuhajte na srednje jakoj vatri još 20 minuta.
- U sjeckalici nasjeckajte češnjak zajedno s korijanderom i metvicom.
- Dodajte šljivama i nastavite kuhati oko 15 minuta.
- Gotov umak ulijte u čiste staklenke i zatvorite poklopcem.
