Pileća juha s krumpirom, pastrnjaka, jabuke i bijelog kupusa
Sastojci
- 300g piletine
- 1300ml vode
- 1 pastrnjak
- 1 krumpir
- 1 luk
- 1 mrkva
- 2 štapića celera
- 1 zelena jabuka
- 450g kupusa
- Sol, po ukusu
- 3 žlice biljnog ulja
- 2 lista lovora
- 2-3 grančice peršina
- 2-3 grančice kopra
- 1 žlica soka od limuna
- crni papar, po ukusu
Posuđe
- Lonac za kuhanje
- Tava
- Daska za rezanje
- Nož
- Gulilica za povrće
Upute
- Stavite piletinu u lonac i dodajte hladnu vodu.
- Pustite vodu da prokuha.
- Uklonite pjenu s površine.
- Kruhajte pileći temeljac na laganoj vatri 40-50 minuta.
- Ogulite cijelo povrće.
- Krumpir narežite na julienne trakice.
- Luk, mrkvu, pastrnjak, celer i oguljenu jabuku narežite na kockice.
- Kupus nasjeckajte.
- Procijedite juhu i začinite solju.
- Piletinu bez kosti Olabavite.
- Meso narežite na male komadiće.
- Zagrijte biljno ulje u tavi.
- Prodinstajte luk, mrkvu, celer i repu 8-10 minuta.
- Vratite juhu da prokuha.
- Krumpir, dodajte kupus, pečeno povrće i jabuku.
- Dodajte lovor.
- Juhu kuhajte ispod poklopca na laganoj vatri 20-30 minuta.
- Sitno nasjeckajte peršin i kopar.
- Izvadite lovor iz lonca .
- piletina, začinsko bilje, limunov sok, sol i papar tamo Dodajte i kušajte.
- Vruću pileću juhu poslužite sa svježim kruhom.
