Pileća prsa s prokulicama i rajčicama iz pećnice
Sastojci
- 2 fileta pilećih prsa
- 1 žličica suhih bobica kleke
- Sol, po ukusu
- Papar, po ukusu
- 400 g prokulice
- 1 glavica luka
- 100 g maslaca
- 2 češnja češnjaka
- 150 ml piletine temeljac
- muškatni oraščić, po ukusu
- 2 žlice biljnog ulja
- 1 crveni luk
- 50-80 g cherry rajčica
Posuđe
- žbuka
- zdjela
- tava
- metlica
- tepsija
- aluminijska folija
Upute
- U mužaru sameljite bobice kleke.
- Začinite solju i paprom.
- Natrljajte filete pilećih prsa ovom mješavinom.
- Ostavite da se mariniraju, dobro pokrivene, 15-20 minuta.
- Očistite i prepolovite prokulice.
- Luk ogulite, sitno nasjeckajte i pirjajte na zagrijanom maslacu.
- Dodajte nasjeckani češnjak, zatim dodajte kupus.
- Pižite uz miješanje 5 minuta.
- Ulijte juhu, poklopite i pirjajte na srednje jakoj vatri 10 minuta.
- Dodajte muškatni oraščić i posolite.
- Pileće filete popržite na zagrijanom ulju sa svake strane dok lagano ne porumene.
- Kupus stavite u vatrostalnu posudu.
- Poprženi pileći file na vrh kupusa.
- Crveni luk nasjeckajte na četvrtine i dodajte u vatrostalnu posudu rasporedite cherry rajčice.
- Prvo posudu prekrijte aluminijskom folijom.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta .
- Uklonite aluminijsku foliju i pecite još 10-15 minuta.
