Pileća prsa u umaku od limuna u pećnici
Sastojci
- 3 pileća prsa
- 4 limunov sok
- 1 limun
- 1 luk, mali
- 150 g maslaca
- 2 režnja češnjaka
- peršin, za posluživanje
- sol, po ukusu
- papar, po ukusu
- ulje, po ukusu Bilo koje
- med, po ukusu
- vrhnje, po želji
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- tava
- preša za citruse
- žlica
- okretač
- tepsija
Upute
- Ogulite i sitno narežite luk.
- Iscijedite limunov sok iz 4 limuna i pustite da zavrije u tavi.
- Dodajte luk, med, vrhnje, sol i papar i pirjajte 2 minute.
- Maslac na 3-4 dijela Podijelite i postepeno dodajte uz neprestano miješanje.
- Peršin nasjeckajte na sitno i dodajte u tavu.
- Pileće filee posolite i popaprite i pecite dok ne porumene sa svake strane.
- File pilećih prsa stavite u vatrostalnu posudu i prelijte ih umakom od limuna.
- Narežite 1 limun na kriške.
- Režnjeve češnjaka zgnječite nožem i dodajte u jelo zajedno s kriškama limuna.
- Pileća prsa pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C 10-15 minuta.
- Filete pilećih prsa pospite svježim peršinom i poslužite s povrćem i rižom.
