Pileći bataci zapečeni u pećnici s umakom od vina i luka

Pileći bataci zapečeni u pećnici s umakom od vina i luka

Lagano zapečeni, jednostavno su izvrsnog okusa nakon kuhanja s umakom od luka i vina. Dašak suptilne arome ružmarina daje jelu prekrasan štih. Poslužena s omiljenim prilogom, ova piletina odličan je obrok i za ručak i za večeru.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 3 glasova

Sastojci

  • 5-6 pilećih bataka
  • Sol, po ukusu
  • Crni papar, po ukusu
  • Začini za perad, po ukusu
  • 4-5 žlica brašna
  • 1 žlica maslaca ili biljnog ulja
  • 3-4 luka
  • 3 režnja češnjaka
  • 360 ml bijelog vina, suho
  • 2 žlice Dijon senfa
  • 1-2 grančice ružmarina
  • 120 ml pilećeg temeljca
  • limunov sok, po ukusu

Upute

  1. Ispirajte i osušite pileće batake.
  2. Začinite solju i paprom.
  3. Pospite začinima i pospite brašnom.
  4. Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri.
  5. Postavite pileće batake , s kožom prema dolje .
  6. Pržite meso 8 do 10 minuta.
  7. Okrenite i kuhajte dodatnih 3 do 5 minuta.
  8. Izvadite piletinu i stavite je u vatrostalnu posudu.
  9. Smanjite vatru na srednju.
  10. Dodajte nasjeckani luk da se pirja u istoj tavi 5-6 minuta.
  11. Dodajte nasjeckani češnjak.
  12. Kuhajte povrće još 30 sekundi.
  13. Ulijte vino u tavu.
  14. Krijte 3- 5 minuta, miješajući.
  15. Senf, ružmarin i Dodajte juhu.
  16. Pustite da sve prokuha.
  17. Prelijte umak preko piletine.
  18. Ako je tava prikladna za pećnicu, jednostavno vratite piletinu u tavu.
  19. Pileće batake ostaviti 25-30 minuta Peći na 180°C.
  20. Pileće batake lagano posuti žutom Pokapajte limunovim sokom.

Util

  • daska za rezanje
  • nož
  • tepsija
  • tava

Najnoviji recepti