Pirjana pileća srca s lukom, vrhnjem i gljivama

Pirjana pileća srca s lukom

Srca i gljive u umaku ispadaju nježne i stvarno ukusne. Dugo pirjano s lukom i vrhnjem, jelo je sočno, aromatično i vrlo zasitno. Pirjana pileća srca savršeno se mogu kombinirati s brojnim prilozima.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 5 glasova

Sastojci

  • 1 kg pilećih srca
  • 1-2 luka
  • 350-400 g šampinjona
  • 2 žlice
  • biljno ulje
  • sol, po ukusu
  • 1 žlica brašna
  • 200-250 g kiselog vrhnja
  • 500- 600 ml vode

Upute

  1. Odrežite višak masnoće s pilećih srca i isperite ih pod mlazom vode.
  2. Ogulite luk i narežite na male komadiće ili na četvrtine.
  3. Nasjeckajte gljive na komade srednje veličine.
  4. Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri.
  5. Pržite srca 15 minuta.
  6. Dodajte luk i nastavite kuhati 5 minuta.
  7. Dodajte gljive i pirjajte još 5 minuta.
  8. Posolite, pospite brašnom i dodajte kiselo vrhnje zajedno s kipućom vodom.
  9. Sve dobro promiješajte.
  10. Smanjite vatru i kuhajte ispod poklopca 40-50 minuta.
  11. Pinjana pileća srca poslužite s rižom ili tjesteninom.

Util

  • nož
  • daska za rezanje
  • tava

Najnoviji recepti