Pirjana pileća srca s lukom, vrhnjem i gljivama
Sastojci
- 1 kg pilećih srca
- 1-2 luka
- 350-400 g šampinjona
- 2 žlice
- biljno ulje
- sol, po ukusu
- 1 žlica brašna
- 200-250 g kiselog vrhnja
- 500- 600 ml vode
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- tava
Upute
- Odrežite višak masnoće s pilećih srca i isperite ih pod mlazom vode.
- Ogulite luk i narežite na male komadiće ili na četvrtine.
- Nasjeckajte gljive na komade srednje veličine.
- Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri.
- Pržite srca 15 minuta.
- Dodajte luk i nastavite kuhati 5 minuta.
- Dodajte gljive i pirjajte još 5 minuta.
- Posolite, pospite brašnom i dodajte kiselo vrhnje zajedno s kipućom vodom.
- Sve dobro promiješajte.
- Smanjite vatru i kuhajte ispod poklopca 40-50 minuta.
- Pinjana pileća srca poslužite s rižom ili tjesteninom.
