Pirjani crveni kupus na kineski s đumbirom i češnjakom
Sastojci
- 1 glavica crvenog kupusa
- 4 češnja češnjaka
- 20 g đumbira, svježeg
- čili papričice, po ukusu
- 4 zvjezdice anisa
- 4-5 žlica rižinog vinskog octa
- 2 žlice soja umaka
- 2-3 žlica šećera u prahu
- sol, po ukusu Aroma
- 1 žlica sezamovog ulja
- 2-3 grančice korijandera
- susam, po ukusu, po želji
- vlasac po ukusu, po želji
Posuđe
- Duboka tava
- Nož
- Daska za rezanje
- Rende
Upute
- Nasjeckajte crveni kupus.
- Ogulite češnjak i đumbir i sitno naribajte.
- Čiliju očistite od sjemenki i narežite ga na male komadiće.
- Sve sastojke pomiješajte u dubljoj tavi, osim sezamovog ulja i korijandera .
- Sve pod poklopcem, kuhati na laganoj vatri, oko 25-30 minuta uz povremeno miješanje.
- Kada tekućina ispari iz posude, a kupus bude mekan i sjajan, maknite posudu s vatre.
- Posipajte. s nasjeckanim cilantrom i pokapajte sezamovim uljem.
- Dodajte sjemenke sezama i nasjeckani vlasac crvenom kupusu i poslužite.
