Pohane polpete od pržene mljevene junetine s krumpirom

Pohane polpete od pržene mljevene junetine s krumpirom

Dodavanjem krumpira i luka ova govedina ima nevjerojatno pahuljast i sočan okus. Ukusna aroma brojnih začina i hrskava korica savršeno zaokružuju doživljaj okusa. Ove ćufte možete kombinirati s brojnim prilozima, ali i svježom salatom.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 7 glasova

Sastojci

  • 2-3 krumpira
  • 2 luka
  • 1 feferoni
  • 2 režnja češnjaka
  • 1 komad đumbira, otprilike 1 cm
  • 4 žlice biljnog ulja
  • 1 žličica garam masale
  • ½ žličice kurkume u prahu
  • 1½ žličica komorača u prahu
  • 1 žličica crnog papra
  • 500g mljevene junetine
  • Sol, po ukusu
  • 1-2 jaja
  • 150g krušnih mrvica

Upute

  1. Krumpir ogulite, narežite na komade i kuhajte oko 15-20 minuta.
  2. Zatim ocijedite i zgnječite krumpir.
  3. Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
  4. Papriku operite, izvadite jezgru i sitno nasjeckajte.
  5. Ogulite režnjeve češnjaka i protisnite kroz prešu za češnjak.
  6. Đumbir naribajte na sitno ribež, dovoljna je 1¹⁄₂ žlica.
  7. Zagrijte 2 žlice biljnog ulja u tavi.
  8. Prvo dodajte luk i paprike i pržite na srednje jakoj vatri oko 5 minuta.
  9. Zatim dodajte češnjak i đumbir i pirjajte još 2 minute.
  10. Zatim dodajte garam masalu, kurkumu u prahu, komorač u prahu i crni papar i promiješajte.
  11. Zatim dodajte mljevenu junetinu u istu tavu i pirjajte oko 10 minuta.
  12. Sadržaj zatim ostavite da se ohladi u tavi.
  13. Prženo mljeveno meso i pire krumpir zajedno pomiješajte i posolite.
  14. Oblikujte male polpete od mljeveni krumpir.
  15. Jaje Dobro umutite u maloj zdjeli.
  16. Stavite krušne mrvice u drugu malu zdjelu.
  17. Svaku pljeskavicu prvo umočite u smjesu od jaja, zatim uvaljajte u krušne mrvice sa svih strana.
  18. Zagrijte preostalo biljno ulje u tavi.
  19. Poljetice 2-3 Pržite minute s obje strane dok ne porumene.
  20. Poslužite uz svježu salatu i bilo koji prilog.

Util

  • nož
  • daska za rezanje
  • lonac
  • preša za češnjak
  • rendač
  • tava
  • zdjela

Najnoviji recepti