Pohani iverak u tavi s đumbirom i sokom citrusa

Pohani iverak u tavi s đumbirom i sokom citrusa

Porcije: 3 osoba | Vrijeme pripreme: 45 minuta

Prženi fileti iverka lijepo su i cjelovito glavno jelo. Dobro začinjen i prezlom, iverak ima hrskavu, smeđu koricu i odlikuje se prekrasnim okusom.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Pohani iverak u tavi s đumbirom i sokom citrusa
Pohani iverak u tavi s đumbirom i sokom citrusa

Porcije: 3 osoba | Vrijeme pripreme: 45 minuta

Prženi fileti iverka lijepo su i cjelovito glavno jelo. Dobro začinjen i prezlom, iverak ima hrskavu, smeđu koricu i odlikuje se prekrasnim okusom.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Zima | Regija: Europa | Priprema: pečeno meso | Izbornik: riblja jela | Kuhinja: Austrijski recepti

Sastojci

  • 3 mali iverak
  • 1 limun
  • ½ žličice soli
  • ¼ žličice crnog papra
  • ½ žličice đumbira, mljevenog
  • 2 jaja
  • 70-80g brašna
  • 150g krušnih mrvica
  • 300-400ml biljnog ulja

Posuđe

  • nož
  • papirnati ručnici
  • sokovnik za citruse
  • zdjela
  • zdjela za kruh
  • okretač

Upute

  1. Odrežite peraje s očišćenog iverka.
  2. Isperite ribu pod tekućom vodom i osušite papirnatim ručnicima.
  3. Iscijedite 1 žlicu soka iz jednog limuna.
  4. Pomiješajte sol, papar i đumbir.
  5. Promiješajte ribu s tim Natrljajte i ostavite 20 minuta.
  6. Umutite jaja u zdjelu.
  7. Za pohanje dodajte brašno u drugu zdjelu.
  8. U treću zdjelu stavite prezle.
  9. Uvaljajte svako prvo stavite u brašno, a zatim u jaja. Umočite i pospite krušnim mrvicama, otresite višak.
  10. Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri.
  11. Pržite ribu 4-5 minuta sa svake strane.
  12. Zatim stavite na papirnate ručnike kako biste uklonili višak masnoće.
  13. Vrijeme kuhanja može malo varirati ovisno o veličini ribe.