Povrtni gulaš s patlidžanima, pečenim lukom i umakom od vrhnja

Povrtni gulaš s patlidžanima

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 35 minuta

Teško je za povjerovati, ali kad pripremite patlidžan s pečenim lukom i pikantnim umakom od vrhnja, dobit ćete ukusan patlidžan s okusom gljiva. Jednostavan za pripremu, a odličnog okusa.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Povrtni gulaš s patlidžanima
Povrtni gulaš s patlidžanima

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 35 minuta

Teško je za povjerovati, ali kad pripremite patlidžan s pečenim lukom i pikantnim umakom od vrhnja, dobit ćete ukusan patlidžan s okusom gljiva. Jednostavan za pripremu, a odličnog okusa.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Ljeto, Proljeće, Zima | Regija: Istočna Europa | Priprema: Kuhati | Izbornik: Jela od povrća, Vegetarijanska | Kuhinja: ruski recepti

Sastojci

  • 3 luka
  • 3 patlidžana
  • 3 žlice biljnog ulja
  • 4-5 češnja češnjaka
  • 200 ml kiselog vrhnja
  • 1 žličica začina za gljive
  • sol, po ukusu
  • crni papar, po ukusu
  • kopar, po ukusu

Posuđe

  • nož
  • daska za rezanje
  • tava
  • preša za češnjak

Upute

  1. Ogulite i narežite luk na kockice.
  2. Ogulite i narežite patlidžane na kockice.
  3. Zagrijte biljno ulje u tavi za prženje.
  4. Dodajte luk i pržite na srednjoj vatri dok ne poprimi zlatnu boju, oko 8-10 minuta, povremeno miješajući.
  5. Nakon toga dodajte patlidžane i pržite uz miješanje još 10-12 minuta.
  6. Ogulite režnjeve češnjaka, protisnite kroz prešu za češnjak i stavite u manju zdjelu.
  7. Dodajte kiselo vrhnje i začine za gljive i dobro promiješajte.
  8. Začinite posolite i popaprite.
  9. Što je prije moguće Kad su patlidžani omekšali, možete dodati umak od kiselog vrhnja koji ste napravili u tavu i promiješati.
  10. Pustite umak da prokuha i maknite ga s vatre.
  11. Varivo od povrća pospite nasjeckanim koprom.