Prefina švicarska rolada s nadjevom od mascarpone kreme i mandarina

Prefina švicarska rolada s nadjevom od mascarpone kreme i mandarina

Ovo nevjerojatno ukusno s kremastim nadjevom od mascarpone kreme i mandarinama dobrog je okusa tijekom cijele godine i brzo se priprema. Podloga od keksa je rahla, nadjev nije presladak, već voćni i sočan zahvaljujući mandarinama. A biskvit rolada ne samo da je super ukusna, već i prava plijen za oko na svečanom stolu.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 5 glasova

Sastojci

  • 5 jaja
  • 200 g šećera
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 140 g brašna
  • 240 ml vrhnja, 33% masnoće
  • 230 g mascarponea
  • 5-6 žlica šećera u prahu
  • 5-6 mandarina, mali

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na gornju/donju temperaturu od 180°C.
  2. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
  3. Umutite jaja i šećer mikserom dok ne postanu pjenasti.
  4. Umiješajte ekstrakt vanilije.
  5. Procijedite brašno u 3-4 dijela na smjesu od jaja.
  6. Umiješajte lopaticom dok smjesa ne postane glatka.
  7. Stavite biskvit na lim za pečenje i zagladite lopaticom.
  8. Stavite peći na sredinu polica.
  9. Biskvit na 180°C oko 20 minuta Pecite dok ne porumeni.
  10. Okrenite naopako na čistu kuhinjsku krpu koju ste poprskali vodom.
  11. Namažite papir za pečenje hladnom vodom i pažljivo ga uklonite nakon oko 20 sekundi.
  12. Upotrijebite kuhinjsku krpu da zarolate biskvit i ostavite da se hladi oko 30 minuta.
  13. Za kremu, umutite čvrsti šlag.
  14. Miksajte mascarpone sa šećerom u prahu dok ne postane glatko i umiješajte kremu.
  15. Razvaljajte biskvit i premažite kremom, rubove ostavite slobodne.
  16. Mandarine ogulite i posložite po dužoj strani . Ostavite mandarinu za dekoraciju.
  17. Ponovo zarolajte biskvit.
  18. Švicarsku roladu stavite u hladnjak na najmanje 2 sata.
  19. Prije posluživanja premažite švicarsku roladu preostalom kremom s nadjevom od mascarpone kreme i mandarina i ukrasite komadićima mandarine.

Util

  • kuhinjska vaga
  • zdjela
  • blender
  • sito
  • kuhinjska lopatica
  • kist za lijepljenje
  • pribor za jelo

Savjeti

Umjesto mandarina za biskvitnu krem roladu možete koristiti i drugo voće poput jagoda ili malina.

Najnoviji recepti