Prekrivena torta od šljiva s cimetom, vrhnjem i vanilijom

Prekrivena torta od šljiva s cimetom

Porcije: 8 osoba | Vrijeme pripreme: 85 minuta

Nevjerojatno dobro miriše i ima izvrstan okus. Kolač od sočnih šljiva jednostavan je za pripremu i ne smije nedostajati na stoliću u kasno ljeto!

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Prekrivena torta od šljiva s cimetom
Prekrivena torta od šljiva s cimetom

Porcije: 8 osoba | Vrijeme pripreme: 85 minuta

Nevjerojatno dobro miriše i ima izvrstan okus. Kolač od sočnih šljiva jednostavan je za pripremu i ne smije nedostajati na stoliću u kasno ljeto!

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Ljeto | Regija: Europa | Priprema: Peći | Izbornik: torta | Kuhinja: njemački recepti

Sastojci

Tijesto

  • 500 g brašna
  • 200 g maslaca, omekšalog
  • 200 g šećera
  • 1 jaje, veliko
  • 2½ žličice praška za pecivo
  • 100 g kiselog vrhnja
  • ½ mahune vanilije
  • 1 prstohvat soli

Nadjev

  • 1 kg šljiva
  • 3 žlice šećera
  • 1 žličica cimeta
  • 3 žlice krušnih mrvica

Posuđe

  • zdjela
  • štapni mikser
  • oklagija
  • tepsija
  • rezač tijesta
  • nož
  • mućka za šećer u prahu

Upute

Tijesto

  1. Zagrijte pećnicu na 190°C.
  2. Stavite maslac u duboku zdjelu.
  3. U samostojećem mikseru, koristeći mikser na velikoj brzini, tucite omekšali maslac i šećer dok ne postanu kremasti
  4. konzistenciju .
  5. Pulpa Oštrim nožem ostružite pola mahune vanilije.
  6. Dodajte jaje i sjemenke vanilije u smjesu s maslacem.
  7. Sve promiješajte da dobijete glatko tijesto.
  8. Prosijajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli kroz sitno sito u veliku zdjelu .
  9. Dodajte smjesu brašna u smjesu maslaca i jaja i brzo promiješajte lopaticom.
  10. Umiješajte kiselo vrhnje.
  11. Umotajte tijesto u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.
  12. Razdijelite tijesto tako da jedan dio bude malo veći od drugog.
  13. Razvaljajte veći komad tijesta u tanki, okrugli oblik.
  14. Stavite dno 11-inčnog kalupa (28 cm) promjera tepsije s tijestom.
  15. Preko tijesta pospite krušnim mrvicama.

Nadjev

  1. Šljive operite i osušite.
  2. Zatim h alb i izvadite koštice.
  3. Polovice šljiva narežite na kolutiće.
  4. Šljive stavite na tijesto, pospite šećerom i cimetom.
  5. Preostalo tijesto razvaljajte i izrežite na trake širine 1 cm.
  6. Trake u rešetku Složite.
  7. Kolač sa šljivama pecite na 190 °C 40-45 minuta dok ne porumeni.
  8. Gotovi kolač sa šljivama ostavite da se potpuno ohladi u kalupu.
  9. Pospite šećerom u prahu i poslužite.

Umjesto prirodne vanilije u tijesto za tortu od šljiva može se dodati žličica vanilin šećera, nekoliko kapi ekstrakta vanilije ili prstohvat vanilije.