Prozračna pita od jabuka s crumbleom i cimetom od dizanog tijesta
Sastojci
Dizano tijesto
- 50 g kvasca
- 150 g mlijeka, toplog
- 100 g maslaca, otopljenog
- ½ žličice soli
- 2 žlice šećera
- 2 jaja
- 450 g brašna
Preljev
- 3-4 jabuke
- 200 g pekmeza, po ukusu
Streusel
- 125 g maslaca, omekšalog
- 100 g brašna
- 100 g šećera
- 50-100 g listića badema, po želji
- 1 žličica cimeta
Posuđe
- kuhinjski procesor
- nož
- daska za rezanje
- posuda za pečenje
- lopatica
Upute
Dizano tijesto
- Malo zagrijte mlijeko.
- Umrvite kvasac i ostavite stajati 10 minuta.
- Prosijajte brašno da se opusti i dodajte kvascu.
- Umutite jaja, dodajte sol, šećer i otopljeni maslac.
- Sve zamijesite u glatko dizano tijesto.
- Tijesto pokrijte ubrusom.
- Ostavite da se diže na toplom 2 sata.
- Razvaljajte tijesto i stavite na lim za pečenje ili pravokutnik kalup za pečenje.
- Prekrijte ručnikom i ostavite da se diže još 20-30 minuta.
Preljev
- Jabuke narežite na ploške i u posudi ih pomiješajte s cimetom.
- Brašno, omekšali maslac i šećer pomiješajte. u mrvice.
- Dizano tijesto u kalupu za pečenje premažite pekmezom.
- Na vrh rasporedite kriške jabuke.
- Prekrijte mrvljenim tijestom.
- Pospite mrvljeni kolač listićima badema, ako želite.
- Tart od jabuka s crumbleom pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva cca 30 minuta.
