Pržena govedina na mongolski sa soja umakom
Sastojci
- 4 režnja češnjaka
- 10 g đumbira
- 3 žlice biljnog ulja
- 120 ml soja umaka
- 60 ml vode
- 100 g smeđeg šećera
- 450 g goveđeg filea
- 40 g kukuruznog škroba
- 2-3 grančice vlasac
Posuđe
- tava
- nož
- daska za rezanje
- žlica
Upute
- Ogulite i nasjeckajte češnjak i đumbir.
- Zagrijte 1 žlicu biljnog ulja u tavi za prženje.
- Pržite povrće oko 1 minutu.
- Dodajte sojin umak, vodu i smeđi šećer.
- Promiješajte i zakuhajte i kuhajte 3-5 minuta dok se umak ne zgusne.
- Govedinu junetinu narežite na tanke komade i pospite sa svih strana kukuruznim brašnom.
- U drugoj tavi zagrijte 1 žlicu ulja.
- Govedinu polovicu na jakoj vatri cca 2- Pirjajte 3 minute.
- Gotovo meso stavite u zdjelu i ostavite sa strane.
- Na isti način skuhajte drugu polovicu junetine.
- Dodajte meso u tavu s umakom, promiješajte dobro i pirjajte još 5-7 minuta.
- Pečenu junetinu posložite nasjeckanim vlascem i poslužite uz kuhanu rižu.
Za ovo jelo najbolje odgovara meso od mršavijih dijelova junetine.
